Inscrições Abertas | Passeio BTT/ Caminhada “Rota do Borrego”

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Decorrem até ao próximo dia 22 de outubro, as inscrições para a Caminhada e BTT “Rota do Borrego”, que terão lugar no dia 27 de outubro, na freguesia da Carrapichana, no âmbito do Festival do Borrego Serra da Estrela DOP 2024.

Como vem sendo habitual, as atividades desportivas, Passeio BTT e a Caminhada “Rota do Borrego”, integram o Programa do Festival do Borrego Serra da Estrela DOP. Nesta edição, as duas atividades desportivas são consideradas de grau de dificuldade média/baixa. O Passeio BTT desenrolar-se-á ao longo de 25 Km, com reforço alimentar em Vila Boa do Mondego. Os participantes da Caminhada terão de percorrer um trajeto de 8 km, recebendo reforço alimentar na Carrapichana.

A credenciação dos participantes terá lugar a partir das 08H30, no Largo da Feira na Carrapichana, estando a partida prevista às 09H30, para as duas atividades.
Para poder participar nestas atividades, por favor, efetue a sua inscrição em: www.apedalar.pt

Festival do Borrego Serra da Estrela DOP

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A freguesia da Carrapichana acolhe nos próximos dias 26 e 27 de outubro, o Festival do Borrego Serra da Estrela DOP, organizado em parceria pelo município de Celorico da Beira e a Estrelacoop, com a colaboração da Junta de Freguesia da Carrapichana, entre outras entidades.

O certame objetiva promover o Borrego Serra da Estrela DOP, produto endógeno de excelência e um dos mais emblemáticos tesouros do património cultural e gastronómico do município de Celorico da Beira e da região da Serra da Estrela, bem como, exaltar as qualidades ímpares desta carne que o entronizam na cozinha portuguesa e, em especial, na serrana.

Com o intuito de promover, valorizar, afirmar e consolidar a posição cimeira do Borrego Serra da Estrela DOP na fileira do borrego nacional, mormente as suas qualidades singulares, advindas da alimentação à base do leite materno, como a tenrura, a maciez, o sabor, a cor e o cheiro, assim como, as diversas formas de o confecionar, que vão do tradicional assado e guisado ao sofisticado e inovador gourmet, a Organização promove de 18 a 27 de outubro a Semana Gastronómica, nos restaurantes aderentes de toda a Região Demarcada de Produção de Queijo e Borrego Serra da Estrela.

Também durante o Festival, as pessoas vão ter oportunidade de degustar e deliciar-se com Borrego Serra da Estrela DOP, confecionado pelas mãos e a arte dos Chef’s Rui Cerveira, Paulo Cardoso e da MasterChef Sandra, no recinto do certame no Espaço Restauração e “Taste on Fire” e na Oficina Gastronómica com o Chef celoricense, António Santos.

Falar do Festival do Borrego Serra da Estrela DOP é falar de uma típica festa tradicional, bem ao jeito beirão: animação, tradição, cultura, diversão, convívio e muitos comes e bebes.

Neste pressuposto, a Organização desenhou um programa recheado e diversificado, para todos os gostos e idades, com destaque para os concertos de David Antunes (26/9), Miguel Azevedo (27/9), diversos momentos de música tradicional portuguesa com grupos nacionais e locais, ranchos Folclóricos, concertinas, animação de rua, animação infantil, jogos tradicionais, palestras, Mostra de Gado, além das atividades habituais como a Feira de Artesanato e de Produtos Regionais, o leilão do borrego, as oficinas, o BTT e a Caminhada “Rota do Borrego”.

Ao longo dos anos, os festivais do borrego têm-se realizado no outono, no mês de outubro, por altura da parição dos borregos e quando a natureza ostenta o seu manto deslumbrante em tons outonais, tornando-os verdadeiras festas de cor, alegria, cheiros e sabores inigualáveis.

O Festival do Borrego Serra da Estrela DOP é apenas o mote para uma visita ao município de Celorico da Beira. Tem à sua espera paisagens deslumbrantes, património, cultura, tradição, festa, animação constante, desporto e muita gastronomia.

Visite-nos!

Carrapichana recebeu o XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP

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Chegou o Outono e chegou a festa do borrego. Durante dois dias, a Carrapichana foi o palco principal do 15º Festival do Borrego Serra da Estrela DOP. Este foi um convívio entre produtores de borrego, residentes e visitantes e uma oportunidade de promover, o produto rei da festa entre outros produtos endógenos celoricenses de qualidade singular, bem como, afirmar, valorizar e divulgar o município de Celorico da Beira, as suas potencialidades e a região da Serra da Estrela.

Com um programa vasto dedicado a todos os públicos, quem visitou a Carrapichana por estes dias pôde encontrar a tradicional Mostra de Gado, a feira de artesanato e produtos endógenos, Leilão de borrego Serra da Estrela DOP, tasquinhas, apresentações e conversas, uma caminhada, emissão em direto do programa da RTP “Aqui Portugal” e muito mais. Onde não faltou o verdadeiro Borrego Serra da Estrela, confecionado por vários chefs de renome, um certame que pretendeu defender, afirmar, valorizar este produto endógeno de excelência e um dos mais emblemáticos da região da Serra da Estrela;

A festa do borrego não se esgota no Festival, prolonga-se na Semana Gastronómica que vai decorrer de 21 a 29 de outubro, nos restaurantes aderentes da Região Demarcada de Produção de Borrego Serra da Estrela.

Borrego Serra da Estrela conquista mais uma Medalha de Ouro

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Borrego Serra da Estrela conquista mais uma Medalha de Ouro no 12º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas (2023), realizado pelo CNEMA em conjunto com a Qualifica/oriGIn.

O Borrego Serra da Estrela DOP é um produto de alta qualidade, conhecido localmente por Borrego de Canastra, porque era transportado tradicionalmente para o mercado, devido ao seu pequeno tamanho, em canastras feitas de madeira de castanho.

A flora existente na área de produção do Queijo Serra da Estrela contribui grandemente para o seu aroma. A ovelha Serra da Estrela consegue extrair dessa flora para o leite os aromas que tornam o queijo inconfundível.

É este mesmo leite, carregado de tais aromas e propriedades, que serve para a alimentação dos borregos e lhes permite terem uma carne macia e saborosa, apresentando uma gordura intersticial e subcutânea bem distribuída, qua a torna tão especial e apetecida.

Está inteiramente ligado à produção do Queijo Serra da Estrela e aos hábitos e culinária festiva da região.

XV Festival do Borrego Serra Estrela DOP | Programa

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O XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP arranca no próximo dia 21 de outubro, pelas 11H00, na freguesia de Carrapichana.

Tradicionalmente, o Festival é uma festa, um convívio entre produtores de borrego, residentes e visitantes e uma oportunidade de promover, a partir do mercado da Carrapichana, o produto rei da festa entre outros produtos endógenos celoricenses de qualidade singular, bem como, afirmar, valorizar e divulgar o município de Celorico da Beira, as suas potencialidades e a região da Serra da Estrela.

Temos para lhe oferecer uma mão cheia de propostas para todos os gostos e idades: exposição e venda de artesanato, produtos endógenos locais, mostra de gado e de cão Serra da Estrela, caminhada “Rota do Borrego”, jogos tradicionais, showcookings , leilão de Borrego Serra da Estrela, um espaço de restauração a cargo de conceituados Chef’s para saborear e deliciar-se com um cardápio onde o borrego é rei, e assistir a apresentações de projetos inovadores na área da silvo pastorícia, sempre em ambiente de grande alegria e animação, onde não faltará a animação de rua, música popular e tradicional e um concerto no sábado, pelas 22H00, com US SAI DE GATAS.

O XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP encerra domingo com chave de ouro: emissão do programa “Aqui Portugal “, da RTP1 e, pelas 18H00, TASTE ON FIRE, uma degustação de borrego grelhado pelas mãos e a arte dos Chef’s convidados, que vieram aportar valor e elevação ao XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP.

A festa do borrego não se esgota no Festival, prolonga-se na Semana Gastronómica que decorrerá de 21 a 29 de outubro, nos restaurantes aderentes da Região Demarcada de Produção de Queijo/Borrego Serra da Estrela.

Mais informação sobre programação do Festival do Borrego e restaurantes aderentes, por favor, aceda: www.cm-celoricodabeira.pt; www.borregoserradaestreladop.pt

XIV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP | Carrapichana

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Após dois anos de interregno devido à pandemia Covid-19, o Festival do Borrego regressa à freguesia de Carrapichana, nos próximos dias 15 e 16 de outubro, numa versão renovada com o propósito de evidenciar as potencialidades da utilização do borrego Serra da Estrela DOP na gastronomia tradicional local, para além de promover, valorizar e divulgar a cultura, as tradições e as qualidades singulares dos produtos locais.

Com o intuito de valorizar, potenciar e afirmar um dos produtos endógenos de excelência, mais emblemáticos da Capital do Queijo Serra da Estrela (borrego), o município de Celorico da Beira promove de 17 a 23 de outubro, a Semana Gastronómica do Borrego da Raça Bordaleira, nos restaurantes celoricenses aderentes.

O XIV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP é organizado pelo município de Celorico da Beira, com o apoio de diversas entidades, entre as quais, a Estrelacoop e a Junta de Freguesia da Carrapichana.

O borrego é o produto rei, confecionado de diferentes maneiras pelos restaurantes e tasquinhas presentes no Festival e durante a Semana Gastronómica. Mas, o XIV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP é acima de tudo uma festa, em que a gastronomia tradicional local está aliada à cultura e à tradição. Neste sentido, a Organização garante uma animação constante ao longo dos dois dias, com diversas atrações para todos os gostos: animação de rua, cantares tradicionais, música popular, concertinas, concerto, Dj, oficinas, livecooking com degustação, provas de vinho, Passeio BTT “Rota do Pastor”, “Caminhada Rota do Pastor”, tasquinhas, feira de artesanato e produtos da terra, leilão de borregos Serra da Estrela e o Iº Encontro de Pastores da Serra da Estrela, entre outras.

A edição de 2022 do certame encerra com jantar/petiscos nos restaurantes e tasquinhas presentes no recinto do festival e um baile tradicional abrilhantado pelo grupo Touriga.

Venha divertir-se e deliciar-se com o melhor da gastronomia celoricense. Estamos à sua espera!

Passeio BTT/ Caminhada ” Na Rota do Borrego”

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No âmbito do XIV Festival do Borrego Serra da Estrela (DOP), que terá lugar de 15 a 16 de outubro, na freguesia de Carrapichana, o município de Celorico da Beira promove atividades de cariz desportivo e de lazer, entre as quais, um Passeio BTT e a caminhada ” Na Rota do Borrego”.

Estas duas atividades desportivas são consideradas de grau de dificuldade baixa/média. O Passeio BTT desenrolar-se-á ao longo de 45 Km, tendo-se procurado destacar com este trajeto, pontos de interesse patrimonial natural e cultural do concelho de Celorico da Beira, particularmente, com a passagem pelo Centro Histórico de Celorico, Calçada e Ponte da Lavandeira, aldeia do Fornotelheiro, aldeia da Mesquitela e trilhos de Pequenas Rotas do Município de Celorico e da GR 22 das Aldeias Históricas de Portugal.

Os participantes na caminhada ” Na Rota do Borrego” terão de enfrentar um trajeto circular de 12 Km.

A credenciação dos participantes terá lugar a partir das 08H00, no Largo da Feira na Carrapichana, estando a partida prevista às 09H00, para as duas atividades.

Para poder participar nestas atividades, por favor, efetue à sua inscrição em: Inscrição

Passeio Clássicos

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Município de Celorico da Beira vai levar a efeito nos próximos dias 15 e 16 de Outubro, na aldeia de Carrapichana, o XIV Festival do Borrego, com diversas atividades de âmbito gastronómico, cultural e desportivo.

Da vasta programação deste ano consta, no dia 16 de outubro, a realização de um passeio de clássicos, por um percurso de cerca de 45 Km. O ponto de partida será no Mercado Municipal, onde os participantes podem fazer a credenciação a partir das 08H30. A saída está prevista pelas 09H00, seguindo-se uma visita a uma queijaria. Por volta das 10 h30 está prevista uma paragem na aldeia de Lajeosa do Mondego, com direito a um reforço alimentar para os participantes. Depois deste momento de pausa e reforço, o passeio prosseguirá pelas diversas localidades do concelho de Celorico da Beira, terminando cerca das 13H30, no Largo da Feira, em Carrapichana.

XIV Festival do Borrego | Inscrições Abertas

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Estão abertas as inscrições online até ao próximo dia 9 de outubro, para expositores da Feira de Artesanato e de Produtos da Terra, no âmbito do XIV Festival do Borrego Serra da Estrela (DOP).

Para efetuar a sua inscrição aceda ao formulário.

Festival do Borrego (XIV) regressa à freguesia de Carrapichana, nos próximos dias 15 e 16 de outubro

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O município de Celorico da Beira promove nos próximos dias 15 e 16 de outubro, o XIV Festival do Borrego, na freguesia de Carrapichana, em colaboração com diversas entidades, entre as quais a Junta de Freguesia local e a Estrelacoop e, de 17 a 23 de outubro, a Semana Gastronómica do Borrego Raça Bordaleira, nos restaurantes aderentes.

Com esta iniciativa, o Município objetiva valorizar, promover e comercializar o genuíno borrego Serra da Estrela (DOP), um dos maiores e mais emblemáticos tesouros da ruralidade celoricense, bem como, divulgar a sua utilização na gastronomia local. De qualidade ímpar, esta carne pode ser confecionada de diversas maneiras, resultando sempre pratos de sabor inigualável, fruto da alimentação à base de leite materno, carregado de aromas e propriedades, que tornam a carne tenra e de cor clara.

Com o intuito de impulsionar a sua utilização na cozinha celoricense, nomeadamente, através da sua colocação nos cardápios dos restaurantes locais, que permitirá ao comensal degustá-lo e deliciar-se com o seu sabor único, o município de Celorico da Beira vai levar a efeito, entre 17 e 23 de outubro, a Semana Gastronómica do Borrego Raça Bordaleira, nos restaurantes aderentes.

Este ano, o Festival conta com uma feira de artesanato e produtos da terra, leilão de borrego Serra da Estrela (DOP), tasquinhas, prova de vinhos, degustações, animação diversa, música tradicional, concertos, oficinas, atividades desportivas e culturais. Sendo o borrego o rei da festa e a atração principal, poderá deliciar-se com esta iguaria no recinto da feira ou, adquiri-lo no tradicional leilão e levá-lo para casa.

O Festival do borrego é apenas o mote para uma visita a Celorico da Beira, Capital do Queijo Serra da Estrela e região por excelência de criação de borrego. São muitos e variados os motivos para uma visita: gastronomia, história, património arquitetónico, cultura, tradição etc.. No entanto, nesta época do ano, as deslumbrantes paisagens de montanha, engalanada com o seu manto pintado de tons dourados, castanhos, verdes, vermelhos e amarelos, por si só, justificam uma vista.

Visite-nos. Ficamos à sua espera!